青蒜拍扁切段，热油下锅，腊肉片倒进去煸出油，边边微微卷起，下青蒜猛火快炒，咸香的味儿直钻鼻子。

最后那只酱板鸭，顺着纹路斩成整整齐齐的块，皮朝上码在白瓷盘里，淋上加热后的原汁，油光水滑的，看着就馋人。

前前后后一个多钟头，四道菜齐齐整整。

傻柱解了围裙，喊了声“劳驾，传菜”，旁边大厨早就看呆了，连忙帮着端盘子，嘴里还念叨：

“不愧是谭家菜底子，这刀工，这火候，绝了。”

大厅里的人早就坐不住了。

香味是从后厨慢慢飘过来的。

先是一股麻辣鲜香，勾得人舌头尖发麻，口水直冒；

跟着又飘来炖肉的浓香，混着黄豆的鲜气，厚得像化不开的蜜；

再后来又掺进腊肉的咸香和酱鸭的醇厚，...

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